Come affrontare il rientro dalle vacanze

Dopo le vacanze di Natale bisogna fare i conti con le regole perdute...eh sì perché in queste settimane di vacanza sicuramente anche voi avrete notato che i vostri figli si sono trasformati in cavalli imbizzarriti. Per questo motivo oggi vi illustrerò una guida con le 5 regole da seguire per affrontare al meglio il rientro dalle vacanze di Natale.

1. Domenica 8 gennaio cercate di rimanere tranquilli a casa dal pomeriggio fino alla sera e non fate tardi perché svegliarvi lunedì mattina sarà atroce
2. Dedicate qualche minuto della vostra domenica al controllo degli zainetti, dei giubbotti, dei grembiuli, dei portacolori... insomma di tutto quello che i vostri figli dovranno portare a scuola l'indomani. Non fate questo controllo lunedì mattina perché non avrete né tempo né forza. Per chi deve affrontare il rientro dalle vacanze di bambini che vanno alla scuola elementare ricordatevi di ricontrollate che tutti i compiti assegnati per le vacanze siano stati correttamente svolti. In caso negativo, almeno, avrete ancora un ultimo pomeriggio per dedicarvi allo studio 
3. Riservate un momento del tardo pomeriggio della domenica all'igiene personale dei vostri figli. Ammettiamolo,  in queste vacanze siamo stati tutti un po' più leggeri. È  il momento di fare lo shampoo, la doccia, tagliare le unghie delle mani e dei piedi, dare una bella spazzolata ai capelli. Così sarete pronti lunedì mattina!
4. Controllate le scorte alimentari in casa perché in questi giorni di vacanza abbiamo spesso mangiato i resti del giorno prima, ma attenzione per affrontare il rientro dalle vacanze di Natale è necessario controllare la dispensa. Chiedetevi se ci sono i cibi che i vostri figli abitualmente mangiano per esempio per merenda. Verificate perché potreste accorgervi di avere in la dispensa vuota e il frigo pieno di avanzi... ma certamente non potrete mandarli a scuola con il cotechino rimasto a Capodanno 
5. Fate un bel respiro e puntate la sveglia almeno un quarto d'ora prima del solito perché la mattina del lunedì sarete lenti come dei bradipi sia voi che i vostri figli. Quindi, se volete arrivare puntuali, vi consiglio di puntare la sveglia qualche minuto prima.

A questo punto siete pronti per affrontare il rientro dalle vacanze più serenamente. In bocca al lupo a tutti e buon inizio settimana!

Come riutilizzare la cuccia

Ieri era santa Lucia e se siete palermitani avete mangiato tante arancine e tanta cuccia.

Purtroppo, come spesso capita, avete esagerato con le quantità e oggi vi ritrovate il frigo pieno di cuccia, o grano, cotta. Cosa fare allora? Facile: congelatela!

Se l'avete condita congelatela direttamente nelle vaschette di alluminio, quando la vorrete assaggiare di nuovo basterà tirarle fuori dal freezer qualche ora prima di consumarla.

Se invece non l'avete condita... ancora meglio! Congelatela in sacchetti monoporzione. In inverno la potrete unire direttamente nelle zuppe o nei minestroni.

Come cucinare la cuccia con crema di latte con il Bimby

Santa Lucia sta per finire... qui a Palermo è una delle feste più amate. Il motivo? Perché si mangiano solo arancine (ricordo ai miei lettori che a Palermo l'arancina è femmina!) e la cuccia cioè il grano cotto. Avevo già scritto la ricetta della cuccia ma la voglio aggiornare perchè ho finalmente trovato la formula giusta per farla anche con il bimby.

ingredienti per la cottura della cuccia:
1 kg di cuccia (grano)
abbondante acqua
un pizzico di sale

preparazione:
La sera del 12 riempite una pentola con abbondante acqua e versateci dentro il grano. Mescolate un po' in modo da togliere le bucce che potrebbero essere rimaste attaccate al chicco. Accendete il fuoco a fiamma bassissima, quasi spenta. Cuocete così fino a quando non si sarà formata una schiumetta e l'acqua avrà iniziato a bollire. Da quel momento contate 15 minuti. Poi coprite la pentola e avvolgetela in coperte di lana (in modo da non dissipare il calore).
L'indomani mattina scolate molto bene il grano... la vostra cuccia è pronta!

ingredienti per la crema di latte con il Bimby:
1 litro di latte intero
75 grammi di amido di mais (maizena)
130 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna grezzo)
buccia di un limone non trattato
a piacere gocce di cioccolato, zuccata, canditi, cannella.

procedimento:
Cuocere per 10 minuti, vel. 2, antiorario, 80°. Quando il latte avrà raggiunto la consistenza di una crema non troppo densa, eliminate la buccia di limone e versatela sopra la cuccia. Aggiungete a piacere gocce di cioccolato, zuccata, canditi, cannella.



Una delizia facile facile.
Felice santa Lucia a tutti!

Come fare i pupazzi di neve con i dischetti di cotone

Avete iniziato le decorazioni di Natale? Noi si. Dopo aver fatto il calendario dell'avvento (trovate i nostri progetti qui e qui) ci siamo cimentati nei pupazzi di neve con i dischetti di cotone. Si proprio quelli per togliere il trucco. Farli è semplicissimo. Prendete due dischetti (uno rifilatelo in modo che sia più piccolo) e incollateli con la vinavil. Poi con i fogli di gomma crepla (io li ho presi da Tiger, ma si trovano anche su Amazon) abbiamo creato il naso, il cappello e i bottoncini. Infine, dietro al pupazzo abbiamo incollato un cordoncino. Per gli occhi abbiamo usato quelli di Tiger, 1 euro e passa la paura.

Insomma con una piccola spesa...l'esercito dei pupazzi di neve è pronto!

In Spagna con il camper e la famiglia: la Costa Mediterranea

Da un paio di anni abbiamo acquistato un camper. Mi piace pensare che sia vintage, che abbia quel gusto retrò che ricorda il passato, un rimando a una vita semplice e felice. Insomma è costato poco e questo è decisamente il valore aggiunto di questo nuovo mezzo che rende pieni i nostri weekend.

Il nostro primo viaggio all'estero si è svolto tra il 31 luglio e il 29 agosto e si è dipanato lungo la Costa Mediterranea spagnola (tra Barcelona e Oliva, 90 km a sud di Valencia). In questo racconto in più puntate spero di darvi indicazioni e consigli utili per realizzare un viaggio simile, con la famiglia in camper.
Di seguito ecco il nostro itinerario:



Abbiamo scoperto città meravigliose come Valencia, piccoli paesini adorabili come Oliva, luoghi incontaminati come la laguna dell'Ebre. Insomma un viaggio interessante, divertente e avventuroso...sarà per questo che il Gremlin ha deciso che ci saremmo chiamati "La famiglia esploratori"!

Costa Picca, il lido di Mondello per tutti

Sono stata al Costa Picca due sabati fa. L'esperienza nel complesso è positiva. Per questa valutazione ha giocato a favore sicuramente il fatto che il lido fosse praticamente vuoto. Altre mamme che erano presenti mi hanno detto che comunque non è mai molto affollato. La particolarità del lido è la presenza di due grandi tendoni sotto cui poter stare con i bambini, in questo modo si può anche evitare di portare l'ombrellone. Non ci sono sdraio né lettini. Ci sono le docce esterne fredde, gli armadietti con i lucchetti e gli spogliatoi. Quando sono andata io non c'era ancora il fasciatoio in bagno ma mi hanno detto che lo stavano montando. Il lido è circondato da una recinzione di legno bianca e si accede sulla battigia da un'unico accesso. Questo è un po' scomodo perché soprattutto per chi ha bambini un po' più grandi che vogliono prendere l'acqua e giocare con i secchielli... il percorso dal mare alla tenda è abbastanza lungo. Se rimane un lido così tranquillo però verrà promosso per la quiete. E, altro mega vantaggio, è di fronte il Bar Massaro. 

Gli Adulti pagano 4 euro, i bambini gratis.

Voto complessivo: 7 -

Il tendone del Costa Picca

Iniziamo a pensare alle vacanze

Devo pensare positivo. Non amo particolarmente l'inverno anzi diciamo che non andiamo proprio d'accordo e in questo periodo dell'anno quando ancora agosto mi sembra una meta troppo lontana inizio a fantasticare di ferie, mare, sole e vacanza.

Il porto e il castello di Castellammare del Golfo

Proprio per questo motivo oggi vi presento delle case vacanze a Castellammare del Golfo (in provincia di Trapani) che potranno aiutare anche voi a fantasticare come me e magari potrebbero essere la vostra prossima meta vacanziera.
A questo proposito vi invito a visitare il sito Sicily Summer, sono certa che troverete bellissime foto e informazioni utili per le vostre prossime vacanze.